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高粱做酒方法-清香型白酒生产设备-家庭酿酒机器
最后更新:2020-05-23 15:46    有效期至:长期有效    浏览次数:12
联系姓名:赖燕(先生)
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     清香型白酒生产,水源十分重要,水必甘,要求呈弱碱性。名酒产地、必有甘泉。以汾酒为例,汾酒水源用的是地下840米的深井水,也叫岩溶水。这种水纯净,清甜,无需经过特殊处理。优质的水源是杏花村酿酒的基础,更是杏花村流传千年的品质保证。

 

粮为酒之肉,高粱作为主要原料,也是重中之重。汾酒为保障高粱的优质,在前期,企业统一品种、统一投入品、统一栽培技术、统一田间管理、统一技术指导。后期,统一收割、统一加工、统一仓储、统一运输。对于大麦、豌豆等粮谷原料也会精挑细选,保障原料品质。

 

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