荞麦酒是我们经常喝的一种粮食酒，主选原料就是优质荞麦酿造而成，市场的需求量非常大，可满足大家预防疾病的养生观念。
下面赖燕老师简单的给大家介绍一下荞麦酒的酿造流程：
荞麦酒的酿造过程：原料挑选-蒸煮荞麦→摊凉→加曲搅拌→发酵管理→蒸馏→成品
荞麦是营养丰富的粮食品种，荞麦无论是籽粒还是茎叶，营养价值都很高。荞麦脂肪、蛋白质、维生素、微量元素含量普遍高于其他农作物，经常食用荞麦有助于清除有害物质，减少疾病发生。
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